Accords
Quel rosé pour quel plat ?
Le guide simple, du tian d'agneau au poisson grillé.
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Le carnet
Lectures, accords, recettes.
Ce qu'on aurait aimé qu'on nous explique quand on a commencé. Sans jargon.
Terroirs
Bandol vs Côtes de Provence
Deux appellations, deux gestes. Ce qui les sépare vraiment.
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À table
Trois recettes provençales pour un magnum
Quand on est nombreux, le format change tout.
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Champagne
Comprendre les bulles de Châlons
La craie, la patience, et pourquoi ça compte.
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Pratique
Conserver une bouteille à la maison
Température, lumière, position : trois règles, pas plus.
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Épicerie
L'huile d'olive Aglandau, en deux mots
Le cépage qui pique sur la langue, en bien.
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