Cuvée Mistral · 2023
Pamplemousse rose, pêche blanche, finale saline. L'apéro en terrasse.

Vins de vignerons, huiles et miels — sélectionnés par une maison provençale.
Pamplemousse rose, pêche blanche, finale saline. L'apéro en terrasse.
Mourvèdre dominant, garrigue, cuir patiné. Pour un agneau aux herbes.
Rolle vibrant, fleurs blanches, citron confit. Idéal poissons grillés.
Chardonnay crayeux de Châlons, bulle fine, finale brioche-amande.
Vieillissement long, dosage extra-brut, profondeur et tension.

Soleil de Provence est une maison de bouche. Nous cherchons des vignerons qu'on a envie de revoir, des huiles que l'on garde sur la table, des miels qu'on offre sans hésiter.
Le Var pour la lumière, la garrigue, les rosés que l'on attend toute l'année. Châlons-en-Champagne pour la craie, la patience, les bulles des grands soirs. Rien de plus, rien de moins.
Le guide simple pour ne plus se tromper, du tian d'agneau au poisson grillé.
Deux appellations, deux gestes. Comprendre ce qui les sépare.
Quand on est nombreux à table, le format change tout.
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